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サービス
弊社の取扱っている商品のご紹介をさせていただきます。
生鮮 : 真鱈(生たらフィーレ)・生たらスキンレス・真たち・真たら子・助子・助たち・さんま・にしん・イワシ・ほや・カレイ類・
活貝(真つぶ・ほっき)
冷凍品 :ウロコ取り冷凍油子(アイナメ)フィーレ・冷たらフィーレ・冷凍サンマ・冷真かれい(内蔵取り)
乾燥魚 :助宗鱈珍味・真鱈珍味・氷下魚(こまい)珍味・一夜干しこまい
その他製造のご依頼等がございましたらお気軽にご連絡ください。
仕入れ(買い付け)
根室花咲港で朝一番のセリが7:00から始まります。各漁港より集められた魚を販売します。
それが終わると9:00に根室市場と歯舞市場でセリが行われます。
加工処理
市場から仕入れた魚はすぐに処理されていきます。
年功の鮮魚処理加工員の手で丁寧かつスピーディに処理され鮮度を保ったまま箱詰め出荷まで行います。
鮮魚出荷はとにかく時間との戦いです。
商品
手間暇かけて作り上げた一品は地元のお客様をはじめ
口コミによるありがたい宣伝効果で販売させていただいております。
中でも「干しこまい(チビ助)」は丸ごと食べても骨が気にならない程です。これからもたくさんの皆様に愛される商品作りを行って参ります。
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