日の出が早い素敵な漁師町
皆様。はじめまして。
北海道根室市より全国の方に発信させていただくブログのスタートです。
私は有限会社かねむら村上商店でこんな事やあんな事を多方面に渡ってやっております。
何でも屋の店長みーちゃんです。どうぞよろしくお願いします。
みなさん根室ってどこにあるかわかりますか〜？
北方領土のすぐ近く？そうです。見えます。北方領土がみえますよ〜。
根室市の認知度は全国ではそれほど高くなく、同じ道東で言えば釧路の方が知られているでしょう。
が、しかし根室だって負けていませんよ。
何と言ってもサンマの水揚げは日本一でございます。
水産加工会社の数も圧倒的に多いです。
しかし今年の漁獲はどのお魚も暗雲がたちこめております。
今年に入り真鱈の釣り船が早々に撤退し加えて鮭鱒漁も・・・
本当に加工会社にしてみたら生き残りをかけているといった処でしょうか・・・
暗い事ばかりは言って入られませんので今弊社が取り扱っている お魚をご紹介いたしましょう。
これなんだかわかりますか？
根室産「ほや」です。
「あかほや」が本来の名称ですね。
好き嫌いがハッキリとわかれると思います（笑）
因みに私は・・・大好きです。
口に入れると正に「海だ〜」と
絶叫します。😊
この独特の風味を苦手とする方もいらっしゃいますが、こちらでは加工食品として販売されていますね。
塩辛が有名ですが私はむいて下処理をしてそのまま食べます。
弊社では鮮魚出荷しております。
ご用命がございましたらお申し付けくださいませ。
４kg箱詰めが基本ですが、ご指定いただた量目で製造・出荷可能です。
ご興味のある方はお問い合わせ下さい。
こちらのお魚は地元では「油子」といいます。全国的には「ウサギアイナメ」ですね。
高タンパクで病院食や学校給食の材料としても用いられております。
北海道では残念ながらあまり需要がない
のです。😢
ビタミンB1/B2を多く含み免疫効果が高いお魚ですよ。細胞が若返るのです！
弊社では冷凍フィーレを製造しております。
今年の油子は原料が高騰してなかなか手が出ないのが現状です。
完全受注生産で絶賛製造中です。
