２日目

昨日はサプライズで釧路フィッシュの平野さんが来てくださいました。

仲間が見に来てくれるって嬉しいですね。

いよいよ今日がピークとなる予定です。

東５・６ホールで開催しているシーフードショーですが

お隣のホールでは今日からお野菜の展示商談会があるらしく

お料理店のシェフがかなりの数訪れるとか・・・

期待しましょう！！

弊社の試食は

「あぶらこの寒こうじ漬け」と

「真鱈のカマの一夜干し」です。

テイストスプーンはそのまま口にはこんでいただけるので前回の商談会より使わせていただいている優れものアイテムです。

周りの皆さんは「これいいね〜」

「どこで買ったの？」といってくださいました。

根室から参戦しているお仲間の御紹介です。

生ウニ屋さんの「大喜」さん

ウニ屋さん定番の折詰もさる事ながらウニという商材を使い他のウニ屋さんとの差別化を図るお母さんの

渡辺さんはバイタリティあふれる女性です。

高級なウニと花咲蟹を使った和え物「うにかに合戦」とホタテとウニを和えた「うに帆立合戦」は

防腐剤を使用しないため塩味がチョットだけ濃いめな一品。

流石に高級な珍味という感じ。

お酒のつまみは勿論のことパスタとかにも使えそう。

お次は「丸仁」さんのご紹介です。

な・なんと！あのファームステッドの長岡さん直々にロゴデザインを手がけた

根室で唯一の企業さんです。

今回は営業の岡村さんが来ております。

弊社製造の商品と結構かぶるものが（笑）ありますが、これも水産加工業者が生き残りをかけた選択だと

共感を覚えているところです。

「生干しこまい」「エイヒレの一夜干し」真鱈・ソイ・油子のIQF・棹前昆布など種類も豊富に取り揃えています。

この３社が根室市のご協力の元にブースを隣り合わせにし商談成立を目指し頑張っています。

今日も頑張っていくぞお〜